{"id":870,"date":"2026-01-13T14:13:23","date_gmt":"2026-01-13T14:13:23","guid":{"rendered":"https:\/\/americas.mayekawa.com\/americas\/mpe\/?p=870"},"modified":"2025-12-18T14:13:52","modified_gmt":"2025-12-18T14:13:52","slug":"wandas-la-solucion-automatizada-para-el-deshuesado-de-paleta-de-cerdo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/americas.mayekawa.com\/americas\/mpe\/blog\/wandas-la-solucion-automatizada-para-el-deshuesado-de-paleta-de-cerdo\/","title":{"rendered":"WANDAS: la soluci\u00f3n automatizada para el deshuesado de paleta de cerdo"},"content":{"rendered":"\n<p>Olv\u00eddese de todo lo que sabe sobre deshuesado de paleta de cerdo: trabajo pesado, b\u00fasqueda de mano de obra especializada e inconsistencias en los cortes. \u00bfY si le dij\u00e9ramos que la soluci\u00f3n no est\u00e1 en capacitar m\u00e1s operadores, sino en revolucionar el proceso con tecnolog\u00eda de punta?<\/p>\n\n\n\n<p>La <a href=\"https:\/\/americas.mayekawa.com\/mch\/products\/deboning-machines\/\">WANDAS RX<\/a> de Mayekawa lo trae al presente. Imagine una l\u00ednea de producci\u00f3n donde la precisi\u00f3n es milim\u00e9trica, la velocidad constante y la eficiencia alcanza niveles antes inimaginables.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu\u00e9 es la WANDAS RX y c\u00f3mo transforma el procesamiento de carne<\/h2>\n\n\n\n<p>La WANDAS RX es una m\u00e1quina rob\u00f3tica automatizada desarrollada por Mayekawa, dedicada exclusivamente al deshuesado de paletas de cerdo. A diferencia de la deshuesa manual, que requiere experiencia, fuerza f\u00edsica y atenci\u00f3n extrema, la WANDAS RX combina automatizaci\u00f3n e inteligencia para ofrecer:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Eficiencia y productividad: <\/strong>procesando hasta 600 paletas por hora, atiende plantas de mediano y gran tama\u00f1o, superando las limitaciones del trabajo manual.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Precisi\u00f3n y rendimiento: <\/strong>sensores de imagen y medici\u00f3n autom\u00e1tica permiten cortes milim\u00e9tricos, optimizando el aprovechamiento de la carne y minimizando desperdicios.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Higiene y seguridad alimentaria:<\/strong> la reducci\u00f3n del contacto humano con la carne garantiza ambientes m\u00e1s limpios, seguros y confiables.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Consistencia y calidad: <\/strong>cortes uniformes, repetici\u00f3n precisa y productos finales estandarizados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"MAYEKAWA \/ WANDAS - RX-automated pork shoulder deboning machine\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/LxgPpF3VAWI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La tecnolog\u00eda detr\u00e1s de la eficiencia: cortes precisos e inteligentes<\/h2>\n\n\n\n<p>El secreto de la WANDAS RX radica en la combinaci\u00f3n de dos tecnolog\u00edas avanzadas:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Procesamiento de imagen por rayos X: <\/strong>cada paleta se mapea con precisi\u00f3n, revelando la estructura \u00f3sea, el tama\u00f1o y la forma de la pieza.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rob\u00f3tica multiarticulada: <\/strong>el brazo rob\u00f3tico ajusta su trayectoria de corte de manera personalizada, garantizando m\u00e1xima precisi\u00f3n y aprovechamiento de la carne.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>El resultado es un corte quir\u00fargico, consistente y eficiente, que a menudo supera la capacidad de un deshuesador humano experimentado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La sinergia perfecta: chiller enfriador de agua y enfriador de agua industrial<\/h2>\n\n\n\n<p>Procesar 600 paletas por hora genera un calor intenso y requiere un control riguroso de la cadena de fr\u00edo. Peque\u00f1as variaciones de temperatura pueden comprometer la seguridad alimentaria y la calidad final del producto.<\/p>\n\n\n\n<p>Aqu\u00ed es donde Mayekawa ofrece su soluci\u00f3n completa. Un <a href=\"https:\/\/americas.mayekawa.com\/mch\/products\/brine-and-water-chillers\/\">chiller<\/a> enfriador de agua dise\u00f1ado para operar en sinergia con la WANDAS RX mantiene la sala de deshuesado a temperatura estable, garantizando seguridad e integridad de la carne.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, un enfriador de agua industrial robusto protege toda la operaci\u00f3n: desde las c\u00e1maras de materia prima hasta el almacenamiento del producto final. La combinaci\u00f3n de automatizaci\u00f3n de precisi\u00f3n y refrigeraci\u00f3n confiable resulta en un producto seguro, uniforme y con vida \u00fatil prolongada.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ: preguntas frecuentes sobre la WANDAS RX y la automatizaci\u00f3n en deshuesa<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00bfCu\u00e1l es la capacidad de producci\u00f3n de la WANDAS?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>El equipo puede procesar hasta 600 paletas por hora, garantizando alta eficiencia para plantas de mediano y gran tama\u00f1o.<br><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00bfLa tecnolog\u00eda se adapta a diferentes tama\u00f1os de paleta?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>S\u00ed. Gracias al sistema de procesamiento de imagen y al brazo rob\u00f3tico multiarticulado, la WANDAS ajusta los cortes de acuerdo con las variaciones de tama\u00f1o y forma de las piezas.<br><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00bfLa m\u00e1quina cumple con normas de seguridad y calidad?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>S\u00ed, la WANDAS cuenta con certificaci\u00f3n CE, garantizando conformidad con est\u00e1ndares internacionales.<br><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"4\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00bfLa WANDAS RX reemplaza completamente el trabajo humano?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>No. Automatiza la parte m\u00e1s pesada y repetitiva. El proceso a\u00fan comienza con una peque\u00f1a incisi\u00f3n manual en la esc\u00e1pula, y los operadores humanos son esenciales para supervisi\u00f3n, control de calidad y otras etapas de la l\u00ednea de producci\u00f3n.<br><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"5\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00bfLa instalaci\u00f3n es compleja?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Mayekawa ofrece soporte completo para la integraci\u00f3n de la WANDAS RX en su l\u00ednea de producci\u00f3n, asegurando una transici\u00f3n fluida y optimizada para que comience a cosechar los beneficios de la automatizaci\u00f3n lo m\u00e1s r\u00e1pido posible.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Innova hoy para liderar el mercado del ma\u00f1ana<\/h2>\n\n\n\n<p>La automatizaci\u00f3n ya no es una opci\u00f3n, es una estrategia. La WANDAS RX enfrenta los desaf\u00edos actuales de la industria c\u00e1rnica: escasez de mano de obra calificada, necesidad de est\u00e1ndares m\u00e1s estrictos de higiene y posiciona a su empresa a la vanguardia de la innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Combinada con chiller enfriador de agua y enfriador de agua industrial, su operaci\u00f3n alcanza niveles in\u00e9ditos de productividad, calidad y seguridad. Es la precisi\u00f3n del robot aliada a la estabilidad del fr\u00edo lo que garantiza un producto final impecable, seguro y duradero.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfListo para dar el pr\u00f3ximo paso? <a href=\"https:\/\/americas.mayekawa.com\/contact\/mch\/\">Contacte a Mayekawa<\/a> y transforme su l\u00ednea de producci\u00f3n con la WANDAS RX. Su carne, su negocio y sus ganancias merecen esta revoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Olv\u00eddese de todo lo que sabe sobre deshuesado de paleta de cerdo: trabajo pesado, b\u00fasqueda de mano de&hellip;","protected":false},"author":13,"featured_media":866,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":{"0":"post-870","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-blog","8":"cs-entry"},"acf":{"espanol_description":"","espanol_text":"","english_title":"","english_description":"","english_text":"","portuguese_title":"","portuguese_description":"","portuguese_text":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/americas.mayekawa.com\/americas\/mpe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/870","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/americas.mayekawa.com\/americas\/mpe\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/americas.mayekawa.com\/americas\/mpe\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/americas.mayekawa.com\/americas\/mpe\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/americas.mayekawa.com\/americas\/mpe\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=870"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/americas.mayekawa.com\/americas\/mpe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/870\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":872,"href":"https:\/\/americas.mayekawa.com\/americas\/mpe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/870\/revisions\/872"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/americas.mayekawa.com\/americas\/mpe\/wp-json\/wp\/v2\/media\/866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/americas.mayekawa.com\/americas\/mpe\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/americas.mayekawa.com\/americas\/mpe\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=870"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/americas.mayekawa.com\/americas\/mpe\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}